首页家有学子 › 西安大皮院盛志旺麻酱凉皮,西安这八家凉皮店一年四季排队到腿软

西安大皮院盛志旺麻酱凉皮,西安这八家凉皮店一年四季排队到腿软

     盛志旺是一家“很专一”的店,就做凉皮、酿皮。每次路过看到“浓浓的麻酱”和“红红的辣椒”就走不动道了,要一碗唏哩呼噜的可劲儿吃——面皮“筋道”,调料“足”,味道“浓”,“超对胃口”。要是俩人的话,建议打包去隔壁,“一盆肉、两份份酿皮、两个酸梅汤”就满足啦!提醒:麻酱很浓,外地朋友可能会觉得腻。       所谓麻酱就是芝麻酱,浓郁的芝麻酱缓和了油泼辣子的辣味又提升了凉皮的香味。搅拌一下一筷子凉皮上沾满了麻酱和辣油。喋一口辣子的香味、芝麻酱的浓郁配上凉皮的口感,用陕西话说就是“撩咋咧!”     在广济街有一家打着盛志旺招牌的凉皮店,不知真假。建议大家还是去大皮院的老店吃,一进店门就先购买自己要吃的东西,然后到旁边的台子上兑换。麻酱凉皮6元一份、酸梅汤3元、腊牛肉夹馍12元,三个一组合就是清真版三秦套餐。    二楼是就餐区,楼梯很窄,一路走上去看到很多明星艺人都来这里吃过饭还和老板合影。凉皮店还有送餐的服务,但是要在大众点评网进行购买。如果想打包带回家,还有真空包装的方便携带。      人均消费:15元      地址:回坊大皮院西口225号(大皮院西口与北广济街交汇处)电话: 13571953959       营业时间:早8点至晚20点

发表于 2016-09-08 16:07

说到西安,吃货就要流口水,西安可谓是美食之都,不仅有千年历史唐代传统的官府菜,还有丰富的名小吃,都让人流连忘返、欲罢不能。

西安凉皮,全国经典;德发长的饺子宴,高端大气;回民街的涮牛肚、炒泡馍……每一样都是吃货不容错过的西安美味。

今天我就要给来西安旅游的外地人说说,来了西安,吃什么?怎么吃?

西安回民街是西安著名的美食文化街区,是西安特色小吃最集中的街区,也是来西安必去的地方。其历史悠久,距今已有上千年历史。西安回民街作为西安风情的代表之一,在钟鼓楼后,北大街以西,西大街以北的地方。其深厚的文化底蕴,街道两旁大量的美食店铺,近300种特色风味小吃,让人流连忘返,欲罢不能的魅力所在!

回民街区多条街道的统称,由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、小皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成。

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我去过青岛的劈柴院,去过北京的簋街,去过武汉的户部巷,去过西宁的莫家街,去过洛阳的洛阳老街,去过上海的城隍庙,去过成都的宽窄巷子、锦鲤,去过台湾的安平老街但都不能跟西安的回民街相提并论。

西安的回民街可以满足各类食客的需求,喜欢吃面的有biangbiang面,喜欢吃包子的有贾三灌汤包,喜欢吃米饭的有红红炒米,喜欢吃泡馍的那更是挑花眼了,还有八宝稀饭、砂锅、各类牛羊肉、小酥肉、麻将凉皮,真是说着说着就感觉饿了。

因为回民街太大,所以我前后分别去了三次,想吃的东西还没有吃完。。。。原谅我胃太小。

下面就详细讲讲我都去吃过哪些好吃的吧(一下排名不分先后,因为都很好吃啊~~~)

大皮院有三宝,凉皮、酥肉、酸梅汤。会吃的饕客一定是在花奶奶要一杯酸梅汤,再到盛志旺要一份麻将凉皮,最后都拿到定家小酥肉店里要一份小酥肉,一份米饭。你的大皮院之行就算是圆满了。

盛志旺麻将凉皮

盛志旺是一家“很专一”的店,就做凉皮、酿皮。每次路过看到“浓浓的麻酱”和“红红的辣椒”就走不动道了,要一碗唏哩呼噜的可劲儿吃——面皮“筋道”,调料“足”,味道“浓”,“超对胃口”。要是俩人的话,建议打包去隔壁,“一盆肉、两份份酿皮、两个酸梅汤”就满足啦!提醒:麻酱很浓,外地朋友可能会觉得腻。
所谓麻酱就是芝麻酱,浓郁的芝麻酱缓和了油泼辣子的辣味又提升了凉皮的香味。搅拌一下一筷子凉皮上沾满了麻酱和辣油。喋一口辣子的香味、芝麻酱的浓郁配上凉皮的口感,用陕西话说就是“撩咋咧!”
在广济街有一家打着盛志旺招牌的凉皮店,不知真假。建议大家还是去大皮院的老店吃,一进店门就先购买自己要吃的东西,然后到旁边的台子上兑换。麻酱凉皮6元一份、酸梅汤3元、腊牛肉夹馍12元,三个一组合就是清真版三秦套餐。
二楼是就餐区,楼梯很窄,一路走上去看到很多明星艺人都来这里吃过饭还和老板合影。凉皮店还有送餐的服务,但是要在大众点评网进行购买。如果想打包带回家,还有真空包装的方便携带。
人均消费:15元 地址:回坊大皮院西口225号(大皮院西口与北广济街交汇处)
电话: 13571953959 营业时间:早8点至晚20点

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定家小酥肉

365bet官方网址,定价小酥肉算是回民街里的老招牌了,位置很靠后,如果不是专程来回民街吃,可能就会被忽略了。这家小酥肉真的值得你专门跑一趟回民街。
小酥肉23元一份,再要上一份米饭。一个人吃完还有些费劲。建议两个人吃,一份酥肉配两份米饭。这里的米饭也绝不是饭店里小小碗的米饭,肉在蒸之前被炸的很干,所以蒸好后小酥肉很松软,一口就可以咬断。如果人多,再到隔壁的盛志旺要一份麻将凉皮,再去花奶奶家买酸梅汤和醪糟,你的大皮院之行就算是圆满了。
吃法也有讲究,一勺汤配一勺米饭,一口下吃去简直太香了,舌头都会被咬到。再捻块小酥肉,配上油泼辣子,你一定会感慨,一盆小酥肉也是会给人带来快乐的。最后把整个盆里的汤汁往米饭里一浇,浓浓的汤汁浸泡着米粒,汤泡饭小朋友的最爱。就感觉跟在家里吃饭一样。人均消费:20元地址:西安碑林区大皮院西口223号(盛志旺麻将凉皮隔壁)电话:15802902999营业时间:10:30-20:30Tips:1、早点去,下午五六点就会卖完。2、如果喜欢吃,小酥肉还有真空包装的,可以带回家自己做

3、外地人还可以在淘宝网店上直接购买哦~~

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花奶奶酸梅汤

到回民街酸梅汤是一定会和的饮品,但花老太太家的酸梅汤堪称最好,都是当天做当天卖完,不放防腐剂,也从不隔夜,喝得安心。我这次去一共喝了三家的酸梅汤,相比之下花奶奶酸梅汤被称为回民街里最好喝的酸梅汤当之无愧。
第一家路口酸梅汤,3元一杯的酸梅汤价位很正常,但是大夏天酸梅汤不冰镇也就算了连杯子也都装不满,路口酸梅汤差评。第二家盛志旺家的酸梅汤,价钱一样也是3元一杯,冰镇味道偏甜,和自己在家用酸梅粉冲泡的差不多中评。
花奶奶的酸梅汤,没有很大的门面,就是简单的一个冰箱,冰箱里放了两个大桶,一边是酸梅汤一边是醪糟。夏天和酸梅汤的人多,路过两次都排着队。味道呢酸甜适中,而且很冰,酸梅汤是花奶奶亲自舀在杯子里,酸梅汤特别的解渴。大夏天来上一杯简直是享受。
花奶奶也不是每天都会来,有时候会找人代班,毕竟年纪大了,每天都出来也很辛苦。从广济街拐到大皮院一直往前走,路的右手边有个绿色的牌子上面印着“花奶奶”就是了,很好找。对了,你看花奶奶的杯子上印的老太太是不是很像她呀,这个杯子应该是她专门找人为她定制的呢。
不过酸梅汤和醪糟一定要趁着凉的时候和,拿一会儿热了就都不好喝了。
人均消费:5元/杯

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如果你坐车从洒金桥下车,古都酒店旁边一条小巷子走进去,从沙金桥进也能走到北院门的正街上。洒金桥,这里不是著名的旅游景点,也很少会有导游带团来,可这里却有只有老陕人才知道的地道西安美食。一条不打眼的老巷子,仅能容下两辆车勉强交错通过。

每到周六,这里还有档子,所谓档子就是集会,各种卖食品、古玩、两边的老字号却是一家接着一家,老陕人说起来,那是如数家珍:李唯一肉丸糊辣汤、马二酸烫水饺、西部风的鸡蛋汤、马尔里夜宵。

洒金桥这里有一家好吃的胡辣汤和好吃的小炒。

刘明元宵的胡辣汤
洒金桥路口有一家刘明元宵人们来却都不是吃元宵的,他家的胡辣汤虽然名气不大,但是每天食客络绎不绝。坐车到洒金桥下车后看到古都大酒店,东边有一条小巷子,就是洒金桥了。肉丸糊辣汤是西安回民清真小吃。西安人最受欢迎的早餐之一。肉丸胡辣汤源自西安,可以说是蔬菜牛肉丸子汤,或者说是牛肉丸烩菜,但是区别于外地的是汤要勾芡。汤里有浑圆的牛肉丸子,切成块状的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬汤,下牛肉丸,烩菜,最后勾芡而成。说起容易,但是要做到菜不煮烂,适合可口可是有功夫的。吃前浇一勺店家精心熬制的红艳艳的辣椒油,吃罢舌尖发麻,微微冒汗,浑身舒坦。人均消费:7元交通信息:地铁一号线洒金桥B出口营业时间:5:00-售完Tips:1、想要吃胡辣汤一定要早上去,到中午胡辣汤基本就都卖完了。2、油泼辣子一定要放,在陕西油泼辣子一道菜。3、胃口大的还可以配个饼,掰成小块放入碗里,搅拌着一起吃。

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刘信家小炒泡馍

小炒泡馍在当地简称为“小炒”,和牛羊肉泡馍一样是回民的清真特色食品,但在做法上有区别:普通泡馍是煮出来的,而小炒则是炒出来的。在用料上,小炒增加了黄花菜、木耳、青菜、豆腐干、鸡蛋等配料,加上切成小块的牛肉,直接用油泼辣子和醋一起炒制。小炒的味道既有泡馍的浓郁厚重,还有酸辣爽口的独到滋味。小炒的馍可以自己掰,自己掰的馍吃起来就更有一番风味了。
而且碗里的肉不是切成薄片摆摆样子,而且大块大块的牛肉,牛肉炖的非常烂,放在嘴里用舌头轻轻一下,整块肉就散成了一条一条的肉丝。个人感觉味道有点偏闲,吃多了光想喝水。
两个人的话还可以再要份素拼,也就是凉菜拼盘,再来瓶冰峰。保证俩大小伙子也能吃的直揉肚子。人均消费:25元交通信息:地铁一号线洒金桥B出口,古都大酒店东边的一条小巷子就是洒金桥。Tips:1、自己掰馍的话,掰的越小越好。2、油泼辣子一定要放,在陕西油泼辣子一道菜。3、糖蒜和小炒更配哦,提前准备上口香糖。4、与泡馍不同的是不能吃辣需提前交待服务员,因为辣椒是在炒制时放的。

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365bet体育在线平台,洒金桥还有一家卖蛋菜夹馍的,第一次碰到的时候吃的太撑了,没买。第二次去的太晚卖完了。等我第四次去的时候一定要去尝尝。

北院门是回民街最主要的一条街,因为它紧挨着鼓楼,一般跟团游的都会从这边进入回民街。

365bet官网地址,一分利泡馍

羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹",西北美馔,尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名,北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。

到了回民街自然是要先咥上一晚碗羊肉泡馍,辣酱是一定要舀上一大勺的陪上专属小食糖蒜,撩咋咧~吃完泡馍再喝杯酸梅汤,解渴降温啊~~

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陕西第一碗八宝稀饭

八宝稀饭又酸又甜,一端上桌满满的玫瑰香,里面的食材非常丰富。一勺子舀起来有瓜子、枣、莲子、花生、银耳等,一定要趁热喝。稀饭就像是胡辣汤,凉了汤水也就散了。味道比较特别但总体还是香的,有人喝不惯。

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老海家馅饼

西安回民街的馅饼,如今能见到的已经不多了。馅饼的做法是用两张很薄的圆面饼,先在案板上铺一张饼,然后圆形的外圈刷油,把馅料放入中间。再用另一张饼压在上面压实,放入油锅内炸。时间还挺长的,炸出来的饼,酥脆可口。推荐吃酸菜口味的,酸菜配牛肉。一个饼10元,个人觉得价位偏高啦。
馅饼有三种馅料可供选择,分别是韭黄牛肉、韭菜牛肉、酸菜牛肉。

他家还售卖羊蹄,一只15元。凉皮等常见的西安小吃。

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人均消费:15元

老白家肉夹馍

老白家肉夹馍位于西安市北院门63号,可能是因为优越的地址位置,这家肉夹馍店堪称火爆。我三次去回民街两次白天、一个晚上,这家肉夹馍都在排队。第三次去的时候我实在好奇到底能有多好吃,不爱排队的我也加入的排队大军。
队伍的末尾处,两个收钱发牌子的小伙收了钱给你个红色或蓝色的牌子,一直等着就好了。看到前面的人一直拍照,我的口水都要留下来了。这时候排在我前面的深圳小伙子和他的朋友聊天,说这里的肉夹馍肯定没有我们深圳的好吃,我们那里还加一筷子的菜呢。我黑人脸问号
在西安生活了二十多年了,我可从没听说过肉夹馍还能夹菜的。
终于到我了,自己扯个塑料袋子撑好,就看制作肉夹馍的小哥熟练迅速的,甚至是让我眼花缭乱的无影手,我还在拍照,馍都递过来了,有一丝丝尴尬啊。
不得不说15块一个的肉夹馍这肉量夹的确实让你不觉得吃亏,一口下去,浓浓的调料味道,馍特别酥脆,配上特制的酱料混合着肉香。和一般的腊牛肉夹馍不同,这个肉被切的很散,但是仔细咬后,却很筋道。地址:西安市北院门63号电话:13324559903人均消费:15元

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这家店真的是从早到晚都在排队。

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其他

买家臭豆腐

臭豆腐是街边常见的小吃,发酵好的豆腐放入油锅炸制而成。
北广济街口的这家臭豆腐真的好吃,而且跟其他臭豆腐不同的是这家的臭豆腐是黑色的而不是常见的金黄色。我从来没有吃过这么好吃的臭豆腐,长沙臭豆腐臭中带香,这个是香中带香,美味至极。
臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂,黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑,散发异香。先人赞誉云:“味之有余美,玉食勿与传”。它不仅有很高的营养价值,而且有较好的药用价值。古医书记载,臭豆腐可以寒中益气,和脾胃,消胀痛,清热散血,下大肠浊气。常食者,能增强体质,健美肌肤。
人均消费:10元地址:陕西省西安市莲湖区北广济街128号

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辣子刘

辣子刘是一家卖调料的门面,我只是路过然后被店里传来的香味吸引过去的,这里卖的可不是卖什么番外香料的,只卖辣子和孜然粉。往店里走浓浓的烤肉味道扑鼻而来。

辣子15元一斤,孜然粉5元一小袋。我买了一斤辣子和一袋孜然粉,回家拿出来闻闻都觉得超级香。

西安人喜欢吃油泼辣子,我想这么香的辣子做油泼辣子一定很合适呢。老板说他们还可以发快递,如果吃着喜欢可以直接打电话订,可能看我挂着相机就以为我是外地人了吧。

门店口放着一个大大的磨盘,上面还有今天刚刚磨好的辣椒面。不说了,我要去做油泼辣子了。

电话:13891913959

地址:西安市莲湖区庙后街2号

分店:东举院巷49号

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地理位置:回民街位于西安北大街与西大街十字

交通:乘坐4、7、8、15、32、43、45、201、205、206、215、218、221、222、251、300、604、611、612、612区间、K630、K706、游8路公交在“钟楼”站下车即到。

人均消费:50元

当然,西安除了回民街还有很多好吃的值得去吃。

渭南老王家烧烤的麻小

首先就是味道绝对巴适,麻小的口味分为糖醋、五香、微辣、麻辣四种,糖醋和五香比较适合带下朋友或者吃不了辣的朋友,微辣和麻辣吃起来根本停不下来。吃完后觉得麻小油料很可惜是不是,而且光吃麻小也吃不饱啊,老板早就为我们考虑到了。油料可以配饼抄,一个饼2元,基本一份料配三个饼比较合适。但糖醋口味不建议炒饼,味道甜甜的不好吃。除了麻小这里还有凉菜和烤肉可以选择,我个人觉得烤肉价格偏高,凉菜都不错。楼下还有只超爱睡觉的小猫,可爱的很呢。营业时间:16:00-麻小卖完人均消费:80元联系电话:13992399351地址:麻小的地址位于渭南市李家堡村四组的一个小巷子里。挂着老王烧烤的牌子进去就好了。
建议自驾前往,先上西临高速后进入连霍高速从渭南东收费站出高速。出了高速后,沿行驶方向继续开,看到桥时上桥,继续行驶右手边有一个鼓楼一样的建筑,继续前行。第二个红绿灯左拐由朝阳大街进入解放路,注意左手边幼儿园的牌子就可以选择地方停车了,最最好吃的麻小就在刚看到的幼儿园牌子的那条巷子里。小提示:1、从西安方向往渭南开,路过的第一个渭南西不要下高速,第二个是渭南下高速,匝道有渭南东的指向,根据路牌行驶。如果有导航位置可以定在渭南东收费站。2、如果人多,希望坐包间的话一定要提前预定,不然包间可是很难等的哦。3、门口有小商店,可以自己买些水。4、如果去的比较早可以一份一份的要麻小,如果去的比较晚建议一次要够,不然可以会因为卖完没你的份了,跑这么远一趟不吃够怎么行!5、去的早可以在二楼挑位置,基本六点半以后去就只能等位了。建议坐在栏杆旁的桌子,比较通风。

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老白家石子馍

石子馍是陕西民间的一种古老的传统风味小吃,因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的,故而得名。由于它历史悠久,加工方法原始,因而被称为我国食品中的活化石。
位于西安临潼秦唐大道空军疗养院对面的老白家石子馍名声在外,一个极其简陋的小店,门口支着两口锅,虽然简陋,但是慕名前来的人也不少,他家卖的馍一共四种口味,带馅料的是10元10个(瓜子、花生、芝麻、五仁),不带馅料的是15元20个。这家店不单卖,一包起售,基本五十块的石子馍就非常大一袋了。
和量产的石子馍不同,这家店是全手工制作,也许这就是好吃的奥义吧,馍坯擀薄,平铺于留在锅底的热石子上,再将保温的石子均匀放在馍坯上部,用中火加热下烙上烫,2~3分钟后至馍色半黄出锅。吃起来酥脆可口,满地掉渣渣。因为石子馍是高温烘焙,十分干燥经得起存放,所以不管是当地人还是外地游客都喜欢去这里买石子馍带回家给亲朋好友品尝。就是一点容易碎,但是即使碎成渣也不影响它的美味。强烈推荐鸡蛋口味的!!!

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汉来海港城自助餐

享受一顿五星级自助餐,不用去五星级饭店,不用掏大价钱,更不用因为拿个三文鱼还排队,不仅能饱食各国特色美食大餐,环境还是一流,价格还相当平民,这样的超豪华自助餐你去不去?在宽敞舒适的环境里享用阿拉斯加血蟹脚、挪威三文鱼刺身、深海鲜活大赤贝、日式天妇罗炸大虾,味觉视觉都是一般自助餐店不能比肩。

乘坐电梯上到六层,第一感觉不是土豪金的辉煌璀璨,进店后首先就能看到各种日式寿司和蟹脚、海鲜。因为是周一来的,加上店内的活动算下来人均110元。

满满感觉到的是物超所值的惊喜,来吃自助餐的各位不都讲究个要把钱吃回来么,在这里我觉得完全可以做得到。座位区的设计也十分考究,设置有色彩的座位区、圆桌卡座区、以及如饭店酒吧般舒服的沙发座位区,都让来用餐的消费者有感受不同的用餐氛围,可谓匠心。在这里用餐,是一场味觉和视觉的盛宴。

这里特别要说一下,烤生蚝一定要拿着盘子和夹子去等师傅一做好立刻动手,不然分分钟被抢光的节奏啊。

地址:凤城八路汉神百货六楼。

人均消费:238

特别推荐:蟹脚、天妇罗、鹅肝鱼子酱。

tips:

1、办理一张这里的会员卡,每个周一可以参加买一送一的活动,最多买5送5。也就是同时十个人去吃自助餐。

2、来这里吃自助要提前预约。

3、如果不喜凉食可以拿到厨房让厨师帮忙加热。

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:西安市雁塔区翠华路227号

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西安湖南如家酒店¥118起立即预订>

生氽丸子汤也很好喝,里面还放了鸭子肉,一定要去试试。

陕西人有句话叫”油泼辣子biangbiang面”,所以油泼辣子是必不可少的。再加上肉糜,西红柿,青菜,好一碗丰富的biangbiang面,面宽而长,口感劲道,酸辣可口。

展开更多酒店

它是一家“很专一”的店,也是一家经常出现在西安旅游餐饮攻略的名店。虽然店铺不大,但生意很好,人流量令人惊讶,性价比也很高。

【清真盛志望麻酱酿皮铺】

:8元

你去西安的那次,胖了多少斤?

这家店是很多人从小到大的陪伴,装载了一代人满满的人生回忆。

美食林风味

拴马桩擀面皮

把面食做到极致的西安,还发明了一个57画的复杂象声字biang,读biáng。据说这是制作面时打在板子上biangbiang的声音而得名。

店内的凉皮有黄豆芽和绿豆芽两种,可以根据自己的喜好选择。加辣子的时候,师傅会用少量的凉皮蘸在辣子里,手法很独特,加上清爽的豆芽,搅拌一下,吃起来很有弹性,再加一个腊汁肉夹馍,简直不要太美味!

{"type":1,"value":"关于西安的美食,就算没去过西安的人,也是大体能说出几样的,比如肉夹馍、羊肉泡馍、臊子面……确认过眼神,是一个爱吃面食,把面食发挥的淋漓尽致的城市了。

爽口的米皮加上脆嫩的小豆芽,再浇上香浓的辣油,浓浓的西北地域特色让人欲罢不能!

“老孙家”的肉夹馍内馅是腊牛肉,水盆羊肉很美味,但相比西羊市街上的“穆子禄”还是差了点,后者多了一味麻,我可以捧着脸一样大的碗,一干二净。

盛志望麻酱酿皮

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史玉林秦镇凉皮

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:大皮院西口225号(大皮院与北广济街交汇处)

推荐店:

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美食林臻选

:11元

地址:红埠街46号

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邀约撰稿人

搅拌均匀的凉皮,配上浓郁的辣油,再加上小小的豆芽和绿绿的芹菜,绝对让你吃十碗都不嫌多!

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来西安绝对不能忘了凉皮和夹馍,吃一次绝对会让你念念不忘,记住陕西美食的味道。

炒葫芦头,炒凉粉,小酥肉也都不错,点上一瓶桂花酿,和三两好友在这里小聚,也算幸事一桩。

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美食地图 | 永兴坊

店内的夹肉馍是潼关风味的,一圈一圈的酥皮配上卤制的腊汁肉,让人口口留香。

携程城市生活旅行计划

子午路张记

地址:回坊大皮院西口225号

:12元

推荐店:

薛昌利大米面皮

夏日的夜宵,当然是麻酱凉皮

这是一家开了很多年的店铺了,店面很小,但生意很好,打扫的也很干净。

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这一家店是老店了,门面清爽整洁,很有年代感,需要在门口买取票,然后自己去窗口端饭。店内不仅有米皮面皮还有肉夹馍等小吃,生意一直很好,吃的人络绎不绝。

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:西安市雁塔区高新四路6号

推荐店:

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将蒸好的酿皮子切成细条,浇上酱油、辣椒油、醋、麻酱,其色悦目,其味诱人。陕西的凉皮,又称酿皮,种类很多,有大米磨成浆后做成的米皮,还有面粉做成的面皮……

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美食林风味

:西安市新城区金康路红花巷16号(轻工业品批发市场对面)

豆皮涮牛肚锅,是市井间常见的美食。爽滑的牛肚搭配劲道的豆皮,再配上香浓的芝麻酱汁,是禁不住的美食诱惑。

回民街的“明星”店,筋道的皮子,香香的麻酱,红红的辣子,简直太吸引顾客的眼球了。

红柳羊肉串、黄桂柿子饼、花奶奶酸梅汤、镜糕,一路逛一路吃,走到大皮院,拐进一个不起眼的小胡同,看到一块霓虹灯闪耀的招牌,便是到了高家烤肉。

店面非常干净卫生,装修的精致,服务也很周到,提醒一下开车的朋友们,里面不太好停车,建议还是不要开车去。

【南院门biangbiang面】

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在抖音的摔碗酒还没火时,来永兴坊的人不及回民街的十分之一,经过摔碗酒的地方,还会有人招呼我们来一碗。而现在的永兴坊,人山人海,光是这个摔碗酒,就是里三圈外三圈,想拍个照都不容易,不得不感叹,网红之城,实至名归。

清爽的豆芽米皮,配上香香的肉夹馍,再加上一碗熬得浓浓的红豆稀饭,简单又美味。

回民街,顾名思义,指的是西安回民聚集的地方,这个市井之地,每天都会吸引很多游客来此探寻美食。虽说回民街是针对外地游客的旅游点,但其实在这犄角旮旯里还是能尝到很多美食的,关键就在于“兜”!

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:13元

地址:小寨西路与朱雀大街交叉口东南角

这家店的擀面皮不仅入味还很劲道,汤汁也正好,辣子油醇香,醋水也酸爽带劲,再吸上一口冰峰简直爽到不行。

吃货不分古今,北宋的苏东坡,除了书法家、画家的身份外,还是个出了名的老饕,他曾作诗"陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹",这其中的羊羹,说的便是羊肉泡馍。

他家主要经营凉皮、凉粉等小吃,店面还可以,店内也很有特色,生意很火,经常会排队,不过凉皮很快,所以也不会很挤。

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这家店是一家中式快餐风格的店。店内的除了有特色的岐山烙面皮还有许多地道的西府小吃。

在书院门大牌坊附近,有家特色的陕西菜小店,醉长安。和长安大牌档相比,这家略显低调,而就味道和环境而言,完全不输前者。

:西安市东木头市19号(骡马市南口往东100米路北)

这里的烤串小小的,一口一串不夸张,20串起点,推荐被芝麻酱浸透的烤板筋,老板的芝麻酱可能不要钱,咬下去满嘴的香气溢出。

云老四凉皮

美食林风味

:14元

正是这样的西安,没有一个人可以瘦着回来。

嫩嫩的豆芽加上脆脆的黄瓜,丰富了面皮的口感,配上酥香的夹馍和浓浓的薏米粥,简直满足到转圈圈。

在西安,早饭要吃胡辣汤加葱饼,午饭来个水盆羊肉加个馍,晚上和好友撸个串,十串牛筋十串肉,再喝上一口北冰洋,这样的生活,美哉美哉。

朱选民大米面皮

04

凉皮是咱老陕最爱的美食之一,不管是面皮还是米皮,每一口都让乡党们爱到颤抖。吃货们对凉皮的爱都不会衰减,在咱们西安还有那么几家神店,一年四季都在排队,今天咱们就一起去嗨吃吧。

365bet官网地址 118因为《长安十二时辰》的热播,西安这个城市又上热搜了。除了本身的精良制作,这也是一部西安美食的广告片,随时想魂穿雷佳音,捧着那碗水盆羊肉吃个一干二净。所以,李必你是怎么做到面对这样的美食,竟然说“我在辟谷”?"
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秘制的凉皮,脆脆的夹馍,是独具一格的味道,留着西安人独特的回忆。

那么有没有一个地方既能吃到这些经典小吃,又不用奔波四处?下面介绍的这4条美食街,包含了从陕北到陕西的美食,哪些好吃,哪些有坑,一一叙来。

:9元

完整的回民街应该包括:北院门、北广济街、西羊市、大皮院、小皮院、庙后街、洒金桥、麦苋街等一系列街道。

“浓浓的麻酱,红红的辣椒”让人一看就特别想吃。酿皮的主要精髓在于麻酱,味道非常香,让人难以忘记。

02

这是一家老店,店面虽小,但是人流量却很大,面皮味道很棒,用陕西话来说就是“美得很”!

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地址:碑林区东木头市19号

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推荐店:

面皮很软,辣子很香,吃起来很软很顺滑,再来一个店里特色的“一口香”肉夹馍,口口留香,味道赞到不行。

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:16元

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这家店的米皮很软,辣油又香又辣,肉夹馍的饼是先打好的,很酥很香,再加上肉,简直不能忍。

原本永兴坊也算是我私藏的一处可以吃到陕北陕西各地美食的好地方,走红后这里的小吃更多了:左手鹅肠,右手醪糟,大口吃肉,大口喝汤,这个“唐城108坊”,好吃!

他家的凉皮口味很独特,备受欢迎,辣椒很香,即使你不能吃辣,小编也建议你一定要尝尝带辣子的凉皮,绝对让你分分钟路转粉。

午饭时刻,掰一个羊肉泡馍

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评论区随机抽取1位幸运朋友,

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早安!肉夹馍

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:西安市西木头市与竹笆市交叉口

油泼辣子你爱吗?那么油泼辣子冰激凌你吃过吗?是的,我在回民街的陕十三里尝到了,嗯…很咸!不过醪糟味的冰激凌特别好吃,加上脆饼口感更丰富。

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西安的肉夹馍大多分为两种,一种是腊牛肉夹馍,一种是腊汁肉夹馍。前者在回民街上常看到,因为回民不吃猪肉,故以牛肉替代,个人觉得有些干,所以更推荐后者,猪肉馅的。白吉馍加上腊汁肉,咬一口,满嘴香醇可口的腊汁肉和白吉馍的诱人味道,那便是销魂的时刻,难怪被称为舌尖上的美味,当之无愧!

店铺比较好找,可以逛完“陕西历史博物馆”再去吃,店内人很多,但是不乱。

地址:莲湖区大皮院18号

岐风烙面皮

美食林风味

:10元

- THE LATEST -

:西安市南关正街58号

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肉夹馍,作为传统的西安美食,基本到处可见。其名来自于古汉语中的“使肉夹于馍”,这个起源于战国时期的干粮,至今已有两千余年的历史。

:大学南路延伸段省建二公司商用房(西北大学老校区南门东侧)

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地址:西大街5号钟鼓楼广场

地址:碑林区南院门80号

羊肉泡馍,其一,喝的是原汁汤头,早上的“头汤”尤为香浓;其二,吃的是羊肉,瘦肉软烂,肥肉不腻;其三,吃的是乐趣。羊肉泡馍里的馍,有两种选择,一种是店里掰好的,还有一种,可以用整馍自己掰,掰到黄豆大小,正正好。

葫芦鸡表皮炸制金黄酥脆,筷子一夹,肉连着骨头就能脱落;毛肚晾在竹木上,蘸酱料的吃法还蛮特别的,关键还很好吃,麻酱和辣酱建议综合下,味道会更佳。

美食地图 | 醉长安

叮咚!你的晚饭biangbiang面趁热吃哟

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各送Just Go简约单肩帆布袋一个。

01

因为抖音,毛笔酥、麻将十三幺都成了这里的必点菜品。不得不说,这两道菜的颜值的确够吸引人,就味道而言,前者的毛笔头可蘸“墨汁”,其实就是红糖汁,内馅是肉松的,后者的麻将牌吃上去是布丁的口感,冰凉爽滑,很适合夏天。

关中六小碗属于陕西关中地区的农家菜,有荤有素有甜点,极具地方特色。

麻酱凉皮,是我在西安最爱吃的小吃,没有之一。

美食地图 | 回民街

炎炎夏日的街头,很适合来碗酸辣爽口的麻酱凉皮,提神开胃,令人食欲大增,个人推荐麻酱多一些的凉皮。

在西安,吃饭叫“咥”饭,当地人吃到满意的食物都会讲一句:“嘹咋咧!”那么令西安人嘹咋咧的美食有哪些呢,请控制好口水往下翻!

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美食地图 | 长安大牌档

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